Im Weinkeller "Estreya" wird große Auswahl von köstlichen Speisen und Weine von berühmten bulgarischen Boutique-Weinkellern. Im Weingut neben am Weinkeller wird Wein von Trauben aus Weinbergen Belogradets hergestellt, die von CERES als BIO-Produktion zertifiziert sind. Die Weißtraubenreben stammen aus dem Rhein-Mosel-Gebiet, und die Rottraubenreben stammen von den berühmten französischen Hersteller Guillaume und Mercier.

Das technologische Prozess wird von Önologe kontrolliert und jeder kann in der hohen Qualität des Weines sich überzeugen, der den Weinkeller Estreya besucht.

Im Jahre 2009 wird zum ersten mal versucht, Wein in Tongefäß nach alter thrakischen Technologie herzustellen.